ふとMAPを作るという話題が出ましてね、職場である『くれたけイン・セントラル浜松』で。僕ではなく、他のスタッフが餃子とうなぎのMAPを作ろうと動いていて、それを浜松餃子・うなぎ・ラーメン・カフェ&スイーツの4種に拡大しようと画策、行動に移したのが僕です。

ということで、先月末の2021年5月31日(月)はOFFだったこともあり、JR浜松駅北口から徒歩3分程の距離にある『MARK’S CAFE』へ。ここはパンケーキがあることでも知られているのですが、今回はその代表格『スペシャル・リコッタパンケーキ』をセットで注文してみました。

リコッタ・チーズを使用しているのですが、チーズの中でも低脂肪でさっぱりとした甘みが特徴なんですよね。それを使ったスフレ・タイプのパンケーキは、ふわっふわでほんのりと甘く、どっさりと盛られたフルーツとの相性も抜群。メイプル・シロップもかかっているので、グッと甘みの幅も拡がっておいしかったです。セットのホット・コーヒーは酸味と苦味のバランスも程良く、これもおいしい。パンケーキと合わせるのならもう少し苦い方がいいかもしれませんが、単品でならとても落ち着く味わいのコーヒーでした。

店内も解放感を感じる装いで少し洒落た雰囲気。ゆったりとパンケーキなんて、これこはこれは贅沢です♪


MARK’S CAFE 公式サイト

https://www.markscafewf.com/

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