松壱家 = 2020.09.09

先日9月9日(水)のこと。

誘いを受ける形でランチに出掛けたのですが、どこにするかという話になったとき、「どこでもいいよ」「えっ、僕もどこでもいいですよ」となって決まらなかったので、時間的に厳しい中ではあったのですが、開いている店の中で選択肢を削りながら歩き、結果として『横浜家系らーめん 松壱家』へと入りました。 

この5月にオープンしたばかりだったんですね。いわゆる”家系”では『横浜家系ラーメン 魂心家』が近所にあるのですが、そこよりもより職場である『くれたけイン・セントラル浜松』に近くに位置しています。

この日の注文は、『塩豚骨チャーシューラーメン』。うん、豚骨ベースだということはしっかりと感じられるのですが、魚介を使っているおかげか、やや甘く感じます。濃い味、脂多めにしたのですが、くどくもなくてマイルドな舌触りです。うん、おいしい。

しかし、豚骨ベースのラーメンは浜松にもあるのですが、”家系”はくどみが無くて食べやすいのが特徴的ですよね。まぁ、この善し悪しは時と場合によりけりな気がするので何とも言えませんが、もう少し豚骨の主張が強い方が僕は好みです。脂を多くしなかったら、もっとダイレクトだったのかしら??

次、試してみよう♪

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横浜家系らーめん 松壱家 公式サイト

http://www.matsuichiya.com/

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