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Marching Coordinator 'twikk' によりマーチングに関することを中心に構成をしています。あなたのマーチング・ライフにプラス・アルファの輝きを♪

味旅’19 = 2019.08.15

味旅’19 = 2019.08.15

先日8月15日(木)に、ラフな格好で本社へと向かいました。目的は、そう『味旅 -AJITABI-』♪

これは、毎年この時期に『株式会社 呉竹荘』がお送りする”食の祭典”。今年から、これまでの『日本贅食紀行』から『味旅 -AJITABI-』へと装いを新たにしてお送りしました。そして、今回は”博多編”。

サブ・タイトルとして”縁の饗宴”と付けられているのですが、今回は福岡県福岡市博多区にある『割烹 味美』とのコラボにより、コース料理をお届しました。

まぁ、僕は既に7月31日(水)に夜席を堪能しているので、真新しい印象は無かったのですが、その前回がイベント開催初日だったこともあって、何て言うんですかね、本来あってはならないことですが、いささか不慣れさが出ていたんですよね。料理の質も、スタッフも、やっぱり中盤から終盤にかけての方が、いろいろと整ってくるものなんだと、自然と感じました。うん、本来あってはならないこと、です。こういう未熟さは、事前に解決すべきところですからね。日程の終盤が混み合って序盤が比較的空いてしまう原因の一端でもありますよね。この日は、いろいろと改善されていたので、満足度も前回とは違いました。

ということで、メニューの紹介。今回は、昼席ということで、以下の通りでした♪

  • 前 菜 : 前菜5種盛り
    • 鰯明太
    • 雀鯛甘露煮
    • 河豚のエスカベッシュ
    • 冷汁風ガスパチョ
    • 玉子博多
  • 造 り : 海任せ波任せ(鮪・鱧・縞鯵)
  • スープ : ヴィシソワーズ 明太ジュレ
  • 蓋 物 : 博多水炊き ポン酢にて
  • 進 肴 : 黒豚角煮炙り焼き(午蒡天・芥子大根)
  • 食 事 : 鯛茶漬け(からし高菜・博多寒風干し大根)
  • 流 麺 : 〆の流麺2種(にゅう麺・はったい麺)
  • デザート : 呉竹ミルクプリン(珈琲黒豆)

この『味旅 -AJITABI-』は、翌年も継続開催される見込みです。時期が近付いたら紹介はしますが、詳細に関しては是非是非、 twikk1977-auction@yahoo.co.jp までご連絡ください♪

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